Заместитель директора по производству (пищевое), г. Хабаровск

• Управление технологическими процессами производства
• Создание ТЗ для проектировщиков, с целью создания новых цехов производства согласно санитарных норм
• Управление базой технологических карт
• Разработка планов внедрения новинок согласно тенденциям рынка
• Организация деятельности производства при гипермаркетах в частности технологических процессов (оптимизация графиков выпуска,выпуски продукции партиями, замеры норм производительности отталкиваясь от мощности оборудования на цехах
• Анализ рентабельности продукции производства, управление себестоимостью; разработка новых направлений деятельности; разработка экономически обоснованных рецептур; разработка и внедрение новых видов продукции
• Контроль внедрения и использования новых технологий, добавок и сырья
• Разработка проектов по минимизации потерь и улучшению качества продукции.

• Опыт работы на руководящих должностях на пищевых производствах.
• Знание технологии производства продукции общественного питания, перечня оборудования и правил эксплуатации.
• Навыки оценки эффективности производственных процессов, выявление слабых мест и способов их корректировки.
• Умение анализировать коммерческие показатели (ТО, ВМ, производительность).
• Знание документооборота (системы учета) пищевых производств, умение составлять, читать и анализировать отчёты.

Условия:

• переезд в город Хабаровск с выгодным релокационным пакетом
• оплату компенсации квартиры в г. Хабаровск
• индивидуальный подход к уровню заработной платы
• реальные возможности карьерного роста
• систему непрерывного профессионального обучения
• большую степень самостоятельности и ответственности в работе
• работу в высокопрофессиональной команде единомышленников
• привлекательный компенсационный и социальный пакет